Bánh xèo là món ăn được nhiều người yêu thích, vậy bạn đã biết cách làm bánh xèo đơn giản thơm ngon tại nhà như thế nào chưa? Mời bạn cùng Phongthuyluan.net tìm hiểu qua bài viết dưới đây
Nguyên liệu làm bánh xèo
- Bột bánh xèo pha sẵn (nếu không có bạn dùng bột gạo trộn với bột nghệ và nước cốt dừa)
- Bia (giúp vỏ bánh giòn lâu)
- Thịt ba chỉ
- Tôm nõn hoặc tép
- Đỗ xanh nguyên vỏ
- Hành tây, hành lá, hành khô, giá đỗ, cà rốt, ớt tươi, chanh, tỏi, rau sống
- Muối, hạt tiêu, đường
Bánh nắng (hay còn gọi là bánh tro) là một trong những loại bánh được người Tày rất yêu thích. Bạn đã thưởng thức món bánh này chưa? Nguyên liệu chính để làm nên bánh nẳng vừa dẻo thơm, vừa ngon mắt là gạo nếp và nước nẳng
Cách làm bánh xéo đơn giản tại nhà
Sơ chế nguyên liệu:
Thịt ba chỉ thái mỏng hoặc băm nhỏ
Tôm cắt râu, bỏ đầu lấy phần thịt để riêng
Hành tây bóc vỏ thái múi cau ngâm vào nước đá
Giá đỗ rửa sạch ráo nước
Cà rốt thái mỏng, hành lá rửa sạch để ráo thái nhỏ
Đỗ anh ngâm nước 1-2 tiếng rồi đãi xong mang đồ chín
Chuẩn bị bột làm vỏ bánh xèo
Trộn bột bánh xèo pha chế sẵn với 1 thìa muối, 1 chén bia và nước khuấy đều cho tan không vón cục. Sau đó cho hành lá cá nhỏ và đỗ xanh chín vào khuấy đều, sau đó để tầm 20 phút
Làm nhân bánh xèo
Ướp tôm, thịt với tiêu, muối và hành khô băm nhuyễn sau 10 phút thì cho lên bếp xào với dầ ăn cho chín rồi cho ra đĩa
Rán bánh xèo
Cho chảo lên bếp kém 1 chút dầu ăn, để nóng. Sau đó bạn khuấy bột cho 1 thìa bột vào giữa rồi láng thật mòng vùng quanh trong vòng 1 phút sau đó cho hỗn hợp nhân tôm thịt giá đỗ lên rồi gấp đôi bánh chờ chìn giòn đều 2 mặt. Các cái khác làm tương tự
Làm nước chấm bánh xèo
5 thìa nước lọc pha cùng 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh rồi thêm tỏi ớt băm nhỏ hòa đều, nêm nếm sao cho vừa ăn.
Vậy là bạn đã có món bánh xèo ngon thơm tại nhà rồi đấy
Hy vọng với những chia sẻ của Du lịch ngày về cách làm bánh xèo sẽ hữu ích với bạn đọc
