Cách làm bánh xèo đơn giản thơm ngon tại nhà

0
75

Bánh xèo là món ăn được nhiều người yêu thích, vậy bạn đã biết cách làm bánh xèo đơn giản thơm ngon tại nhà như thế nào chưa? Mời bạn cùng Phongthuyluan.net tìm hiểu qua bài viết dưới đây

Nguyên liệu làm bánh xèo

  • Bột bánh xèo pha sẵn (nếu không có bạn dùng bột gạo trộn với bột nghệ và nước cốt dừa)
  • Bia (giúp vỏ bánh giòn lâu)
  • Thịt ba chỉ
  • Tôm nõn hoặc tép
  • Đỗ xanh nguyên vỏ
  • Hành tây, hành lá, hành khô, giá đỗ, cà rốt, ớt tươi, chanh, tỏi, rau sống
  • Muối, hạt tiêu, đường

Cách làm bánh xèo tại nhà

Bánh nắng (hay còn gọi là bánh tro) là một trong những loại bánh được người Tày rất yêu thích. Bạn đã thưởng thức món bánh này chưa? Nguyên liệu chính để làm nên bánh nẳng vừa dẻo thơm, vừa ngon mắt là gạo nếp và nước nẳng

Cách làm bánh xéo đơn giản tại nhà

Sơ chế nguyên liệu:

Thịt ba chỉ thái mỏng hoặc băm nhỏ

Tôm cắt râu, bỏ đầu lấy phần thịt để riêng

Hành tây bóc vỏ thái múi cau ngâm vào nước đá

Giá đỗ rửa sạch ráo nước

Cà rốt thái mỏng, hành lá rửa sạch để ráo thái nhỏ

Đỗ anh ngâm nước 1-2 tiếng rồi đãi xong mang đồ chín

Chuẩn bị bột làm vỏ bánh xèo

Trộn bột bánh xèo pha chế sẵn với 1 thìa muối, 1 chén bia và nước khuấy đều cho tan không vón cục. Sau đó cho hành lá cá nhỏ và đỗ xanh chín vào khuấy đều, sau đó để tầm 20 phút

Làm nhân bánh xèo

Ướp tôm, thịt với tiêu, muối và hành khô băm nhuyễn sau 10 phút thì cho lên bếp xào với dầ ăn cho chín rồi cho ra đĩa

Rán bánh xèo

Cho chảo lên bếp kém 1 chút dầu ăn, để nóng. Sau đó bạn khuấy bột cho 1 thìa bột vào giữa rồi láng thật mòng vùng quanh trong vòng 1 phút sau đó cho hỗn hợp nhân tôm thịt giá đỗ lên rồi gấp đôi bánh chờ chìn giòn đều 2 mặt. Các cái khác làm tương tự

Làm nước chấm bánh xèo

5 thìa nước lọc pha cùng 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh rồi thêm tỏi ớt băm nhỏ hòa đều, nêm nếm sao cho vừa ăn.

Vậy là bạn đã có món bánh xèo ngon thơm tại nhà rồi đấy

Hy vọng với những chia sẻ của Du lịch ngày về cách làm bánh xèo sẽ hữu ích với bạn đọc